庄川温泉郷商店について
カート(0)
メニュー
カートを見る
商品を探す
特集
庄川温泉郷の宿
庄川温泉郷について
庄川温泉郷について
メールマガジン登録
Instagram
カートを見る
マイアカウントログイン
会員登録
ご利用について
特定商取引法に基づく表記
配送方法・送料
支払方法
プライバシーポリシー
お問い合わせ
× 閉じる
商品を探す
水産加工品
海産加工品
農産加工品
工芸品
アルコール
期間限定
泊まって楽しむ庄川温泉郷
お問い合わせ
{"product_name":"越のひものセット(5〜6種類)","img":"https://img07.shop-pro.jp/PA01457/637/product/155933397.jpg?cmsp_timestamp=20201219010617" }
ホーム
>
カテゴリー
>
魚介類・水産加工品
越のひものセット(5〜6種類)
6,500円(税込)
個数
カートに入れる
レビューを見る(0件)
レビュー投稿にはログインが必要です
こちらの商品が
カートに入りました
越のひものセット(5〜6種類)
かごの中身を見る
ショッピングを続ける
ショッピングを続ける
干物だけど、塩抜き不要の鮮魚です。
干物とは、魚の保存食のこと。「塩蔵品」とも言われているだけあって、塩分が3%以上含まれているものを指すそうです。だから、濃い塩味が当たり前で、食べる前には塩抜きをしなきゃいけないものだと思っていました。「越のひもの」に出会うまでは。必要最小限の塩で味付けをしているので、塩抜きの必要がないんです。しかも、朝どれの地魚を一枚ずつ丁寧に裁き、新鮮なまま干物にしているので、まさに鮮魚そのものなんです。
楽しみ方
調理方法は、鮮魚と同じように。
すでに下処理を終えた状態なので、最初の手間が不要で、魚臭さがなく、調理も簡単。真空パックから取り出したら、ホットプレートやフライパンで蒸し焼きし、焼き目がついたらひっくり返して焼きましょう。焼き魚のようなふっくらとした仕上がりを楽しめます。醤油をかけず、そのまま食べても十分おいしいですよ。また、真空パックままボイル、フライパンの上でホイル蒸しなど、いろいろな方法で多彩な美味しさを楽しめます。
作っているのは…「IMATO」東海勝久代表(射水市)
{ "name":"「IMATO」東海勝久代表(射水市)", "image":"https://file003.shop-pro.jp/PA01457/637/1004_koshinohimono_03_01.jpg?cmsp_timestamp=20201202014857" }
画期的な干物を独自に研究開発。
「日本のベニス」と言われる内川沿いにたたずむIMATOは、漁師歴20年以上の東海勝久代表が、干物で手軽な鮮魚を作るために、1年かけて研究開発した「越のひもの」の作業場兼販売所です。代表自らが漁港に足を運び、確かな目利きで仕入れ、新鮮なうちに加工。味付けの際は富山湾の海洋深層水を使い、天日干しではなく、クリーンなラボで水分を抜いて魚の旨味を凝縮させるなど、味覚はもちろんのこと、安全面・衛生面にもこだわっています。
データ
内容量:200g
原材料:あおりいか、げんげ、かわはぎ、のどぐろ、カニ、ホタルイカ
保存方法:マイナス18度以下で冷凍
製造会社:IMATO
※パッケージは一部変更になることがあります。
発送についての注意事項
こちらの商品は冷凍便での発送となります。常温便もしくは冷蔵便との同梱はできませんので、予めご了承ください。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。
越のひものセット(5〜6種類)
6,500円(税込)
個数
カートに入れる
こちらの商品が
カートに入りました
越のひものセット(5〜6種類)
かごの中身を見る
ショッピングを続ける
ショッピングを続ける
カテゴリー
Category
カテゴリ名
カテゴリ名
カテゴリ名
カテゴリ名
カテゴリ名
カテゴリ名
カテゴリから選ぶ